Carrera de Nutrición y Dietética

Si te interesas por el estado de salud de otras personas y deseas contribuir a mejorar su calidad de vida, la carrera de nutrición humana puede ayudarte en esta tarea.

En este artículo vamos a explorar un poco más sobre los aspectos fundamentales, que todo estudiante necesita conocer para incluirla en su lista de opciones. 

¿En qué consiste la carrera de nutrición y Dietética?

 Es una carrera que se encarga de estudiar los efectos positivos y negativos de los alimentos en la salud del ser humano, en cualquier etapa de su vida (nacimiento-vejez).

 ¿De qué trata la nutrición humana?

Es una práctica que permite evaluar y analizar los mecanismos de absorción y procesamiento de los nutrientes (proteínas, grasas, vitaminas, minerales, agua, hidratos de carbono, fibra) del organismo,  que son indispensables para su  buen funcionamiento. El experto en esta área recibe el nombre de nutricionista.

Perfil del estudiante de nutrición humana

 Se considera deseable que:

• Muestre especial interés por hábitos de vida saludables.
• Sea capaz de desarrollar estrategias y generar soluciones.
•  Posea alto nivel de compromiso  y responsabilidad para ayudar a los demás.
•  Tenga  iniciativa y creatividad.
• Pueda  desenvolverse en grupos de trabajo o individualmente en cualquier ámbito.
• Muestre disposición para establecer buenas relaciones interpersonales.
• Sea receptivo a los cambios.
• Tenga capacidad de análisis e interpretación de datos y resultados.
• Sea responsable, organizado, vanguardista e innovador
• Manifieste  interés hacia la investigación.

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Perfil del estudiante de nutrición humana

Una vez finalizado el estudio, estará en la facultad de:

• Prestar sus servicios bien sea para preservar la salud o para mejorarla.
• Diagnosticar  las condiciones nutricionales del individuo  o de un grupo personas en particular.
• Promover en el individuo y en la sociedad los beneficios de una buena alimentación, a través de campañas, folletos, charlas, blogs y otros medios disponibles.
• Prevenir enfermedades cardiovasculares, anorexia, diabetes, obesidad mórbida y más, estableciendo planes y programas de alimentación  balanceada.
• Participar activamente en el desarrollo de productos alimenticios que vayan en pro de la salud y el bienestar de las personas.
• Analizar  como el organismo reacciona por la  falta de ciertos nutrientes.
• Estudiar como el metabolismo se ve afectado por una dieta inadecuada.
• Fomentar constantemente un estilo de vida saludable.
• Colaborar  en la investigación y diseño  de programas nutricionales enfocados en  áreas vulnerables de la población.  

Campo laboral del de egresado de nutrición humana

Puede trabajar en el ámbito público o privado; hospitales, clínicas, consultorio médico independiente, comedores industriales y comedores populares para personas de bajos recursos, asilo para adultos de la tercera edad, ministerio de la salud, centros deportivos, industrias de alimentos, gimnasios, y más. Ocupando posiblemente según su experiencia,  los siguientes cargos de:

• Coordinador del servicio de nutrición y dietética.
• Director de programas de alimentación.
•  Asesor en nutrición.
• Nutricionista: clínico, deportivo, pediátrico.
• Docente universitario.
• Administrador de unidades clínicas especializadas en dietas y  nutrición.
• Promotor de productos para empresas en cuanto a su valor nutricional.
• Coordinador del departamento de higiene sanitaria.
• Otros

El número de profesionales en la carrera de nutrición humana ha incrementado proporcionalmente con  su campo laboral durante los últimos años, es por ello que  mientras más  te prepares podrás aspirar a mejores puestos, lo que conlleva a salarios más competitivos.